Antipasto di pomodorini: la ricetta da cuocere al forno

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura complessivo: 30 minuti
• Difficoltà: Bassa

Come si prepara l’antipasto di pomodorini al forno

Avete notato che i pomodori che avete in frigorifero sono troppo maturi? Un ottimo motivo per utilizzarli per la preparazione di un delizioso e sfizioso antipasto: un piatto davvero gustoso, ottimo sia caldo che tiepido o freddo. Perfetto con i piccadilly, l’antipasto di pomodori di cui tra poco vi sveleremo la ricetta, si cuoce in forno e si prepara in pochissimo tempo. E prima di procedere con la cottura, non dimenticate di spolverizzare con un pizzico di sale e di aggiungere basilico, aglio e pepe misto con semi di coriandolo. Concludete con il formaggio pecorino e ilpangrattato. In alternativa al pecorino, utilizzate gli altri formaggi a pasta dura avanzati in frigorifero.

Ingredienti (per 4 persone)

• 12 pomodori Piccadilly
• Sale grigio q.b.
• Basilico tritato finemente q.b.
• 2 spicchi di aglio
• Pepe misto con coriandolo q.b.
• 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
• 2 cucchiai rasi di pangrattato

Preparazione

• Lavate bene i pomodorini Piccadilly e tagliateli in tre fette per il senso della larghezza: se sono piccoli tagliateli a metà. Disponeteli sopra una teglia foderata con carta oleata e spolverizzateli con il sale grigio.

• Quindi metteteli nel forno già caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per una decina di minuti. Trascorso il tempo estraete la teglia dal forno.

• Spolverizzate con il basilico tritato finemente.

• Cospargete con l’aglio pelato e tagliato a cubetti.

• Condite con una bella macinata di pepe misto.

• Infine spolverizzate con pangrattato e pecorino che avrete prima mescolato assieme.

• Mettete nel forno caldo e lasciate cuocere a 200 gradi per 20 minuti. Quindi estraete dal forno.

• Sistemate in bella vista i pomodorini, guarnite con foglie di basilico fresco e servite in tavola. Buon appetito!

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Ricetta

Nome Ricetta

Antipasto di pomodorini al forno

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2025-05-16

Tempo preparazione

10M

Tempo di cottura

30M

Tempo totale

40M