- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Difficoltà: Bassa
Come preparare le polpette cacio e pepe
Vi abbiamo già spiegato come preparare in casa gli spaghetti cacio e pepe, un piatto tipico della tradizione romana (in alternativa, per rispettare pienamente la tradizione optate per i tonnarelli) e una vera e propria prelibatezza. Ora invece vediamo insieme come preparare le polpette cacio e pepe, un piatto davvero delizioso, nutriente e sano, da servire come antipasto o secondo piatto.
Ingredienti
(per 4 persone)
- 400 gr di ricotta di pecora
- 100 gr di pecorino
- 2 uova
- Pangrattato
- Pane morbido
- Sale e pepe
Preparazione
- Lavorate in una ciotola la ricotta e metà pecorino, e poi aggiungete anche il sale, il pepe e il pane sbriciolato. Amalgamate bene tutto e ricavate le polpette.
- Procedete con una doppia panatura, nell’uovo e nel pangrattato. Fate cuocere le polpette al forno o in padella.
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Ricetta
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Polpette cacio e pepe
Nonsprecare
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