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Come coltivare il prezzemolo in vaso e sul balcone. È depurativo e antisettico

Si può seminare tutto l’anno, dall’autunno alla primavera. E si raccoglie due-tre mesi dopo. Per conservarlo, basta riporre le foglie in contenitori ermetici dopo averle fatte seccare. L'infuso a base di prezzemolo rende lucenti i capelli.

Come coltivare il prezzemolo in vaso e sul balcone. È depurativo e antisettico
Come coltivare il prezzemolo in vaso
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COME COLTIVARE IL PREZZEMOLO IN VASO -

Tra gli aromi più utilizzati in cucina, il prezzemolo (Petroselinum hortense o Petroselinum sativum) appartiene alla famiglia delle Apiaceae ed è una pianta coltivata, in quasi tutti gli orti, fin dall’antichità. Gli antichi Greci ad esempio, ne facevano un uso medicinale e decorativo: le corone per i vincitori dei giochi dell’Istmo e dei Nemei, venivano realizzate con prezzemolo intrecciato.

In particolare, il prezzemolo è una pianta biennale se coltivata, perenne allo stato spontaneo, si può seminare durante tutto l’anno, e si raccoglie due-tre mesi dopo. Si conserva invece in contenitori ermetici, dopo avere fatto seccare le foglie. In alternativa, è possibile congelarlo, dopo averlo lavato e asciugato accuratamente.

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PROPRIETÁ DEL PREZZEMOLO -

Le foglie fresche del prezzemolo contengono ferro, calcio, fosforo, vitamina K e vitamine A e C in quantità superiori a quelle contenute nelle arance.

BENEFICI DEL PREZZEMOLO -

Ma non solo: il prezzemolo è ricco anche di flavonoidi antiossidanti e possiede effetti diuretici, depurativi, antisettici e antispasmodici.

COME UTILIZZARE IL PREZZEMOLO -

Esistono due tipologie di prezzemolo: quello a foglia larga e a foglia riccia più dolce e meno usato, adatto soprattutto per decorare i piatti. L’infuso a base di prezzemolo è ottimo per rendere lucenti i capelli: utilizzatelo dopo il lavaggio.

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COME COLTIVARE IL PREZZEMOLO -

Il prezzemolo è perfetto per la coltivazione in vaso: ricordate però che le sue radici vanno in profondità per cui è bene acquistare un vaso capiente e profondo. Non presenta condizioni particolari per la crescita, sopporta i climi temperati e cresce bene anche sul davanzale di una finestra.

SEMINA DEL PREZZEMOLO -

Distribuite i semi del prezzemolo uniformemente nel vaso: germinano con lentezza e impiegano circa un mese. Per ottenere una germinazione più veloce, immergeteli per una notte in acqua prima di piantarli e poi interrateli ad 1 cm di profondità. Dopo 4/5 settimane inizieranno a spuntare le prime foglioline.

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RACCOLTA A CURA DEL PREZZEMOLO -

Il raccolto del prezzemolo coltivato a ottobre avverrà a marzo e, poiché la pianta è biennale, a giugno andrà potata per permettere alle nuove foglie di ricrescere. Annaffiate le piantine con frequenza, ogni giorno, in piccole dosi: il terreno dovrà essere sempre umido.

L’USO INTELLIGENTE DEL PREZZEMOLO IN CUCINA:

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