Barrette fatte in casa con i cereali e la frutta secca
Ingredienti semplici e genuini e una preparazione molto facile. La variante con la frutta secca
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Ricette
Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
Carbonara di zucchine: la ricetta vegetariana
Bastano un uovo e mezza cipolla bianca. La pasta deve essere scolata al dente
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La torta al cioccolato senza farina
Cioccolato fondato, cacao amaro e un pizzico di sale. Pronta in mezz’ora
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Risotto di funghi e castagne
Usate il brodo vegetale e un tocco di vino rosso. La cottura è di mezz’ora
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Gnocchi di patate al formaggio: la ricetta che recupera gli avanzi lasciati in frigorifero
Un modo semplice ed efficace per evitare lo spreco quotidiano dei formaggi. La pentola per lessare le patate deve essere colma d’acqua
Pollo mole: una specialità della cucina messicana
Molto salutare, si prepara con cipolla, pomodori, brodo. E due cucchiaini di cacao
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Lasagne di mare con cozze e scorfano
Cottura nel forno a 200 gradi per mezz’ora. Piatto unico, di straordinaria bontà
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Pane di farro fatto in casa
La lievitazione va fatta in due fasi, dopo l’impasto (la prima) e dopo la formatura (la seconda)
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Spiedini di verdure pronti in un’ora
Nutrienti, saporiti, ottimi anche come secondo. E innanzitutto facili da preparare
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Lasagne di pane con avanzi recuperati
Pane raffermo e minestrone. Una vera ricetta antisprechi in cucina. Con un tocco di dadini di mozzarella
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Zuppa di cavolfiore con polpa di granchio
Di origine contadina, questa crema è piuttosto facile da preparare. L’importante è mescolare spesso gli ingredienti e utilizzare il brodo caldo per ammorbidire le verdure.
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Risotto alla friuliana con brodo di pesce
Non dimenticate il prezzemolo tritato e il pomodorino. La cottura dura 30 minuti
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Risotto con zucca e fagioli
Una combinazione molto efficace, con una ricetta facile da preparare. Alla fine concludete con una spolverate di parmigiano
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Tempura con i gambi dei carciofi
I gambi, una volta pelati, vanno cotti a vapore per 15 minuti. Il segreto di un cubetto di ghiaccio
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Biscottini al cioccolato pronti in meno di un’ora
Facili da preparare, fanno infornati a 180 gradi. E fatti riposare per cinque minuti prima di assaggiarli
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Tortino di verdure arrostite
Ingredienti fondamentali: zucca, patate, peperoni e cipolle. La cottura va fatta nel forno
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La ricetta del pasticcio ricco per non sprecare il radicchio e altri alimenti avanzati in frigo
Un’idea golosa e svuotafrigo per riutilizzare il radicchio e altri alimenti avanzati come salsiccia o salumi, patate e formaggio.
Lievito per dolci: la ricetta con il bicarbonato
La combinazione con aceto o succo di limone. Oppure con lo yogurt
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Verdure al curry pronte in poco più di un’ora
Ricetta facile, gustosa e molto sana. Da servire come primo ma anche come secondo piatto
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I segreti per riconoscere una zucca matura
La buccia deve essere dura e il picciolo secco. La zucca non va in frigorifero, e conservata al fresco può durare anche diversi mesi
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