
RICETTE DOLCI CON CILIEGIE
Gustose e ricche di proprietà benefiche per la salute, le ciliegie sono un frutto universalmente apprezzato della stagione estiva e un alimento molto versatile, perfetto per la preparazione di tante deliziose ricette. Ecco una raccolta di preparazioni semplici e sane, anche in versione vegan e gluten free, l’ideale per la colazione o la merenda estiva in terrazzo o in giardino.
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RICETTE CON CILIEGIE FRESCHE
Per deliziare i vostri ospiti con un gradito dessert estivo, fresco e gradevole (ideale nelle calde serate afose) vi forniamo questa velocissima ricetta: in dei bicchierini di vetro larghi e bassi (tanti quanti sono gli ospiti) tagliate a pezzettini delle ciliegie fresche, cospargete ogni bicchierino con un cucchiaio di succo di limone, uno di succo di arancia e uno di zucchero di canna grezzo, mescolate il contenuto di ogni bicchierino, guarnite con scaglie di cioccolato fondente e granella di nocciole e il dolce è pronto.
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RICETTA CLAFOUTIS DI CILIEGIE
Di facile realizzazione, il clafoutis di ciliegie è una ricetta senza glutine perfetta da realizzare in estate. Vediamo cosa occorre:
INGREDIENTI
- 500 gr di ciliegie
- 3 uova
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di farina di riso
- 200 ml di latte
- 1 cucchiaino di vanillina
- 1 pizzico di cannella
PREPARAZIONE
- Montate le uova con lo zucchero fino a quando non diventano chiare e spumose.
- Incorporate la farina e il latte, poi la vanillina e la cannella, in questo modo otterrete una crema delicata e corposa.
- Lavate le ciliegie e privatele del nocciolo, dividetele a metà e adagiatele sul fondo di una pirofila.
- Versate la crema sulle ciliegie e infornate a 160° per 45-50 minuti circa.
- Una volta pronta fatela raffreddare e poi rivoltatela su un piatto da portata.
- Cospargete di zucchero a velo e servite in tavola.
RICETTA PANNA COTTA VEGAN ALLE CILIEGIE
La ricetta della panna cotta vegan alle ciliegie arriva dai nostri amici di Vegolosi.it ed è molto semplice da realizzare. Ecco cosa bisogna procurarsi:
INGREDIENTI
- 500 ml di panna di soia
- 80 gr di zucchero di canna
- 1 bacca di vaniglia
- 4 gr di
- 20 ciliegie + 4 per decorare
- 60 gr di mandorle
- Latte di soia o riso per sciogliere l’agar agar
PREPARAZIONE
- Eliminate il nocciolo dalle ciliegie e fatele cuocere a fuoco basso con un filo d’acqua e 2 cucchiai di zucchero sino a quando non diventano leggermente morbide.
- Tritate le mandorle grossolanamente e poi fatele tostare velocemente in forno o in un tegame antiaderente. Tenetene da parte qualcuna per decorare il dolce.
- Sciogliete l’agar agar in poco di latte di soia.
- Scaldate la panna di soia in un pentolino, versate lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia e mescolate l’agar agar.
- Prendete degli stampini adatti alla panna cotta, adagiate le ciliegie sulla base, ricoprite con la panna e decorate con delle mandorle.
- Lasciate riposare in frigo per circa 3 ore.
- Prima di servire in tavola decorate la panna cotta con una ciliegia fresca e mandorle tritate.
RICETTA MUFFIN ALLE CILIEGIE –
Senza burro e senza latte, i muffin alle ciliegie sono una ricetta perfetta per i dopocena estivi con gli amici, ma anche da portare in ufficio o a scuola come spuntini di metà giornata.
RICETTA PLUMCAKE ALLE CILIEGIE –
Una ricetta semplicissima che non spreca la frutta matura, ideale a fine pasto, per merenda o per la colazione del mattino.
RICETTA TORTA CON LE CILIEGIE –
Un evergreen per grandi e piccini è la crostata con le ciliegie fresche, che incontra il favore dei golosi e buongustai di qualsiasi età.
RICETTA CROSTATA CON CILIEGIE FRESCHE –
Una crostata deliziosa, perfetta per la colazione: l’ideale durante la bella stagione e perfetta da gustare anche con una pallina di gelato alla crema fatto in casa.
DOLCI ESTIVI RICCHI DI GUSTO:
- Tiramisù alle fragole: la ricetta perfetta per la primavera che recupera la frutta matura
- Pan di Spagna con mascarpone e fragole: la ricetta di un dolce soffice, perfetto per la colazione
- Crostata al limone, la ricetta con le mandorle, lo yogurt e il baccello di vaniglia. Senza burro
- Gelatina di arance: la ricetta da gustare al cucchiaio, ottima per accompagnare i formaggi
- Ricette con i mirtilli, dalla cheesecake al gelato. Passando per yogurt e macedonia