Migliori ricette con la mozzarella

Panini, spiedini, insalate: la mozzarella fresca può andare davvero dappertutto, dando un sapore unico e speciale. Non c’è soltanto la classica insalata caprese, e in realtà la mozzarella può diventare l’ingrediente essenziale sia per i primi sia per i secondi piatti.

Polpette di mozzarella

Bastano 10 minuti per preparare questa delizia, un antipasto molto amato anche dai bambini.

Mozzarella fritta

Croccanti fuori e morbide dentro, le mozzarelle fritte sono un antipasto irresistibile. Provatele anche come secondo piatto accompagnato dalle verdure.

Insalata di pomodori e mozzarella

Un piatto salutare, leggero e nutriente da personalizzare secondo i propri gusti aggiungendo ai pomodori e le mozzarelle anche le olive nere o il pesto.

Aperitivo fatto in casa

E che ne dite di questo sfizioso aperitivo fatto in casa a base di mousse di broccolo, mozzarella e briciole di mandorle?

E non è finita qui, ecco tante altre ricette con mozzarella, semplici da preparare e veramente deliziose:

Panini di mozzarella

Un’idea perfetta se avete deciso di organizzare in casa la vostra festa di compleanno o semplicemente per un aperitivo in compagnia degli amici. Ecco come preparare tanti deliziosi panini di mozzarella:

Tagliate a metà la mozzarella e farcitela con zucchine e melanzane grigliate, una fettina sottile del vostro formaggio preferito e condite il tutto con olio, sale, un pizzico di pepe e aceto balsamico.

Spiedini di mozzarella

Preparate in casa la piadina e poi ritagliatela in tanti piccoli quadratini e alternateli con i pomodorini pachino, qualche foglia di verdura, melanzane o zucchine grigliate e mozzarella tagliata a dadini.

Gratin con mozzarella e pomodori

Sbattete un tuorlo con ½ litro di latte e sale. Immergetevi 13-14 fette di pancarrè, meglio ancora se preparato in casa secondo la nostra ricetta, e trasferitene metà in una teglia. Farcite con mozzarella e pomodorini tagliati a cubetti, coprite con il pancarrè rimasto, decorare la superficie del pancarrè con pangrattato e burro e infornate a 180 gradi per circa 20-30 minuti.

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