RICETTA FRITTATA DI PATATE
Piatto semplice della tradizione italiana, la frittata di patate è l’ideale come antipasto ma anche come secondo piatto abbinato alle verdure. Una ricetta veloce da preparare a cui i bambini non sanno proprio resistere e perfetta anche per il pranzo in ufficio. Un piatto saporito che noi vi proponiamo nella versione classica: per rendere la frittata ancora più gustosa, aggiungete anche la cipolla rosolata in padella, la scamorza, il prosciutto e le erbe aromatiche che più vi piacciono.
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FRITTATA DI PATATE
INGREDIENTI (per 4 persone)
- Una patata abbastanza grande
- 8 uova
- Formaggio pecorino o parmigiano grattugiato (a scelta)
- Prezzemolo
- Sale e pepe
- Olio per friggere
Preparazione
- Tagliate la patata a dadini o a fettine sottili e fatele soffriggere.
- Intanto, sbattete con una forchetta le uova, aggiungendo il formaggio e il prezzemolo tritato.
- Non appena le fettine di patate risulteranno dorate, versate anche il composto e proseguite con la cottura fino a quando la frittata non risulta ben cotta da entrambi i lati.
ANTIPASTI, UNA RACCOLTA DI RICETTE PREZIOSE:
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- Rotolini di zucchine con ricotta e avocado: la ricetta di un antipasto perfetto per gli aperitivi in terrazza
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