MIELE IN BARRIQUE
Il miele ti può cambiare la vita. Mentre scontiamo tutti i danni per la strage delle api (a partire dalla scarsità del miele prodotto), vanno a gonfie vele gli affari di un giovane imprenditore di Fabriano, nelle Marche, che ha inventato un nuovo prodotto, di fascia alta: il miele Carato, ovvero con i fiori di acacia e invecchiato nelle botti in barrique. I prodotti di Poeta arrivano da 400 arnie sparse in tutta Italia.
LEGGI ANCHE: Due ragazzi hanno inventato un’app per monitorare il cambiamento climatico con gli alveari. E salvare le api
GIORGIO POETA
Primo al mondo a realizzare questa tipologia di miele, Poeta grazie all’innovazione della sua produzione ha modificato i connotati dell’azienda agricola marchigiana, e oggi produce 80 quintali all’anno (tutte le qualità sono sul suo sito) e 60mila pezzi di pezzi di miele in barrique. Esportato in tutto il mondo, a partire dagli Stati Uniti dove è diventato di moda entrando nella classifica delle specialità alimentari made in Italy
Come è arrivato alla svolta il giovane Poeta? Innanzitutto, grazie alla Grande Crisi, il giovane ha reagito, rifiutando gli studi e il posto fisso e concentrandosi sull’azienda agricola di famiglia. Poi ha studiato tutti i prodotti in barrique, con le loro qualità, dal rum ai vini fino ai distillati. E ha deciso di scommettere sul miele, partendo da un piccolo laboratorio dove ha iniziato a elaborare il nuovo prodotto. «Molti agricoltori, purtroppo, fanno tanti sacrifici per coltivare cose vendono a 15 centesimi al chilo, poi qualcun altro le imbusta e le trovi al supermercato a 4 euro. Io ho cercato un’altra strada, diversificando la produzione del miele ed entrando in rapporto diretto con la grande distribuzione» racconta Poeta. Adesso siamo arrivati a una produzione di 80 quintali di miele l’anno, e intanto Giorgio Poeta ha anche preso una laurea in Agraria.
Le immagini sono tratte dalla pagina Facebook “I mieli di Giorgio Poeta“
Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere sempre aggiornato. Clicca qui!
LE NOSTRE RICETTE CON IL MIELE: