I trucchi vincenti per coltivare gli asparagi

Si può partire da seme o da rizomi (cormelli).

• I cormelli sono più rapidi: la raccolta inizia dopo 2–3 anni.
• I semi richiedono più tempo (3–4 anni) prima di produrre.

Quando si raccolgono

Dopo il primo anno di coltivazione non raccogliete gli asparagi per dare il tempo alle piante di svilupparsi e rafforzarsi e limitatevi a lasciare che le piante crescano e diventino forti. Fate attenzione alle erbacce, poiché possono soffocare le giovani piante di asparagi. In ogni caso, il periodo migliore per raccogliere gli asparagi è in primavera, generalmente tra marzo e giugno, quando i germogli emergono dalla terra e raggiungono una lunghezza adeguata, di solito tra i 15 e i 20 centimetri È importante non raccogliere troppo presto i germogli, perché le piante hanno bisogno di energia per crescere e svilupparsi durante le stagioni successive.

Annaffiatura e potatura

Gli asparagi richiedono una buona quantità di acqua, ma il terreno deve essere ben drenato per evitare il ristagno, che potrebbe causare marciume delle radici.Dopo la stagione di crescita, lasciate che i gambi di asparago diventino gialli e secchi naturalmente, in modo che la pianta possa concentrare le energie nelle radici per l’anno successivo.

Malattie e rimedi

Gli asparagi possono presentare varie specie di patologie che sono in grado di minare la normale crescita della pianta. Vediamo insieme quali sono le più frequenti.

• Una delle patologie più recenti è il fungo “puccinia” che attacca tutta la pianta, a fine estate soprattutto. Si presenta con macchie gialle e con tipiche pustole polverulente rossicce, che sembrano ruggine. In autunno, il fungo sviluppa degli organelli che lo fanno sopravvivere anche in inverno.
• Il “mal vinato” attacca le radici, i rizomi e i turioni, con macchie vola, un feltro rosso vinoso e una rete con corpiccioli sferoidali. La pianta finisce per ingiallire e seccarsi, mentre le parti infette si disfano. Questo fungo cresce in ambienti umidi e dunque, appena lo si nota, bisogna spiantare subito l’asparago e non ripiantarlo mai nella stessa posizione.
• Il “fusarium” ingiallisce e fa morire l’asparago, attaccandone le radici, che marciscono. Presenta macchie brune/arancio e arrossamenti alla base della pianta e nei fasci vascolari interni. Il drenaggio del terreno favorisce l’eliminazione di questa patologia.
• Quando i turioni presentano delle striature longitudinali, ciò vuol dire che sono colpiti da una fisiopatia, cioè un’alterazione non parassitaria ma causata dallo sfregamento dei granelli di sabbia del terreno in cui sono piantati. In questa specie di ferite, può introdursi il fungo “fusarium”.
• Il fungo “phytophtora megasperma” fa marcire la base del fusto della pianta e delle radici e fa seccare le foglie.
• La “muffa grigia” attacca i turioni ed è favorita dall’umidità. Provoca la necrosi delle parti che va a colpire.
• Se l’asparago viene colpito da una malattia virale, può presentare una crescita non nella norma. I virus possono causare nanismo, deformazione, ingiallimento dei turioni o del fusto, incurvamento della cima o raggrinzimento.