Pane con l’uvetta fatto in casa

PANE CON L’UVETTA FATTO IN CASA

INGREDIENTI (per 4 persone)

• 500 gr di farina 00
• 20 gr di lievito di birra
• 70 gr di uvetta
• 1 uovo
• 1,5 dl di latte
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 albume
• Burro per lo stampo (quanto basta)

PREPARAZIONE

1. Dopo aver sbriciolato il lievito di birra in una ciotola, aggiungete una tazzina di acqua tiepida, 1 cucchiaio di farina e poi fate lievitare per almeno 10 minuti.
2. Setacciate la farina, disponetela su un piano di lavoro nella classica forma a fontana, aggiungete il lievito sciolto, lo zucchero, l’uovo e il latte tiepido e poi lavorate il tutto fino all’ottenimento di un impasto compatto ed omogeneo.
3. Coprite l’impasto con un canovaccio e fate riposare per almeno un’ora in un luogo riscaldato.
4. Nel frattempo, fate ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida e poi scolatela e una volta trascorso il tempo di lievitazione dell’impasto, aggiungetela e fate amalgamare il tutto.
5. Imburrate la teglia da forno, disponete la pagnotta, spennellatene la superficie con l’albume e fate lievitare per circa un’ora.
6. Fate riscaldare il forno alla temperatura di 180 gradi e poi infornate la pagnotta e fate cuocere per almeno 20-30 minuti.

Un consiglio

Se volete preparare tanti deliziosi panini con l’uvetta, dividete l’impasto in piccole pagnotte e poi disponetele sulla teglia da forno alla distanza di almeno 5 cm una dall’altra.

Secondo il vostro gusto, prima di far cuocere in forno, cospargete la superficie dei panini o della pagnotta con granella di zucchero.

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Ricetta

Nome Ricetta

Pane con l'uvetta

Autore

Non Sprecare

Pubblicato il

2024-06-01

Tempo preparazione

1H30M

Tempo di cottura

30M

Tempo totale

2H