Tempo di preparazione: 10 minuti + 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: Facile
RICETTA MELANZANE IN SALSA TONNATA
Una ricetta semplice, ma con un equilibrio di sapori fresco ed estivo. A seconda delle quantità, può essere proposta come antipasto o come secondo leggero.
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MELANZANE IN SALSA TONNATA
INGREDIENTI (per 4/6 persone)
- 2 melanzane tonde viola
- 150 grammi di ricotta
- 1 scatoletta di tonno sott’olio
- Erba cipollina
- Sale
PREPARAZIONE
- Spuntare le melanzane, affettarle dello spessore di circa mezzo centimetro e grigliarle in una padella antiaderente: basteranno pochi minuti per parte.
- Scolare il tonno dall’olio di conservazione e frullarlo finemente con la ricotta. Regolare di sale.
- Tagliuzzare l’erba cipollina e aggiungerla alla salsa al tonno.
- Presentare le melanzane accomodate sui piatti individuali, con una porzione di salsa in una ciotolina a parte, dove intingerle.
I nostri consigli
- A seconda del numero degli ospiti, le melanzane possono essere disposte in un unico piatto di servizio, ben condite con la salsina. In alternativa si possono usare le zucchine.
- Gli intolleranti al lattosio, oltre alla ricotta delattosata, possono preparare la salsa con lo yogurt bianco naturale.
- L’eventuale salsina avanzata si può usare per condire l’insalata.
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Ricetta
Nome Ricetta
Melanzane in salsa tonnata
Autore
Nonsprecare
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Tempo di cottura
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