Crostatine al cioccolato fatte in casa

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti 
• Difficoltà: Bassa

Come preparare le crostatine al cioccolato

Ingredienti (per la pasta frolla)

• 250 gr di farina 00
• 120 gr di zucchero
• 120 gr di burro
• 1 uovo
• La scorza grattugiata di mezza arancia

Ingredienti per il ripieno

• 200 gr di cioccolato
• 150 gr di zucchero
• 120 gr di burro
• 2 uova

Preparazione

• Preparate la frolla togliendo il burro dal frigo almeno un’ora prima in modo che si ammorbidisca.
• Grattugiate la scorza di arancia, disponete la farina a fontana con lo zucchero e poi versate al centro il burro tagliato a tocchetti, l’uovo e la scorza di arancia.
• Impastate velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e morbido e poi avvolgetelo nella pellicola. Fate riposare in frigorifero.
• Nel frattempo, preparate la crema al cioccolato facendo sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato a pezzetti.
• Montate le uova con lo zucchero e, una volta spumose e chiare, versate il burro fuso con il cioccolato.
• Stendete la frolla con il mattarello e disponetela negli stampini.
• Versate all’interno un cucchiaio di crema al cioccolato e formate la classica griglia.
• Infornate a 180° per 20 minuti circa.
• Non appena le crostatine si raffreddano, spolverizzate con lo zucchero a velo.

Leggi anche:

• Torta con succo di arancia: la ricetta di un dolce delizioso, perfetto per la colazione
• Torta di mele con lo yogurt e senza burro
• Torta castagne e mele: due ricette