Biscotti fatti in casa: una merenda sana e golosa da portare a scuola

RICETTA BISCOTTI FATTI IN CASA –

La scuola sta per cominciare e non dobbiamo farci trovare impreparati. Pensiamo anche a come rendere piacevole e sano il momento della merenda durante la ricreazione. Come evitare di acquistare merendine confezionate, che oltre a essere molto meno sane per i nostri figli sono sicuramente anche più dispendiose? Basta preparare in casa dei biscotti semplicissimi che si mantengono freschi per qualche giorno. Pronti ad accendere il forno? L’inizio della scuola è ormai alle porte!

Semplici da realizzare, richiedono poco tempo e sono gustosi, fragranti, genuini. Preparate questi biscotti, suggeriti da una nostra affezionata lettrice, Suor Caterina, che ringraziamo di cuore! La ricetta è facilissima e si conservano per qualche giorno, così potrete metterne quattro o cinque dentro un sacchetto ermetico, oppure nella carta nella quale di solito viene avvolto il pane, e darli ai vostri bimbi da mangiare a merenda durante la ricreazione a scuola.

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INGREDIENTI

• 500 g farina 00
• 300 g burro
• 250 g zucchero
• 1 uovo intero + 1 tuorlo
• 1 bustina di vanillina
• mezza bustina di lievito chimico
• poco latte se necessario per unire l’impasto

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PREPARAZIONE

• Lavorare tutto insieme come per una classica frolla
• Formare delle palline, appiattirle un pò;
• Consiglio per i più golosi: un cucchiaino di marmellata al centro!
• Cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti

Buon rientro a scuola a tutti i nostri piccoli lettori!