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La ricetta delle polpette di ceci cotte in forno: un piatto sfizioso per tutta la famiglia

Le polpette di ceci sono un piatto goloso e sfizioso, facile da preparare e da portare in tavola, adatto a tutta la famiglia, piacerà a grandi e piccini. Inoltre la cottura in forno le renderà leggere: croccanti fuori e morbide dentro.

La ricetta delle polpette di ceci cotte in forno: un piatto sfizioso per tutta la famiglia
La ricetta delle polpette di ceci e verdure in forno
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RICETTA POLPETTE DI CECI AL FORNO - Un piatto veloce da portare in tavola, sano e gustoso, preparato con ingredienti semplici e con avanzi di verdure. Inoltre, la cottura in forno regalerà una crosticina croccante alle polpette e un cuore morbido che sapranno conquistare i palati di grandi e piccini. Con pochissima spesa e senza sprecare denaro nell’acquisto delle polpette già pronte. Un piatto tutto da gustare.

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INGREDIENTI DELLE POLPETTE - Ecco gli ingredienti che occorrono per preparare la ricetta.

Ingredienti per 4 persone (12 polpette di media grandezza)

  • 200 gr di ceci (anche quelli al vetro)
  • 1 patata lessa
  • 100 gr di verdure in avanzo
  • 1 uovo
  • Pangrattatoricetta delle polpette di ceci con patate e verdure al forno
  • Sale e pepe

Procedimento:

  1. Se avete i ceci sfusi metteteli a mollo in acqua dalla sera precedente. Scolarli e lessarli per 40 minuti in acqua bollente salata e poi procedere con la ricetta. Se invece avete i ceci in barattolo basta scolarli e procedere.
  2. Lessate la patata e le verdure (se non ne avete di avanzate nel frigo).
  3. In una terrina sbattete l’uovo con la forchetta insieme a sale e pepe.
  4. Unite le verdure e la patata fino ad ottenere una crema densa.
  5. Mettete il composto in un frullatore assieme ai ceci e mescolate per bene.
  6. Con il composto ottenuto formare le polpette e passarle nel pangrattato.
  7. Mettere in forno a 180° per 20 minuti circa.
  8. Servire ben calde.

UN CONSIGLIO IN PIU’ – Servire le polpette in tavola con una crema allo yogurt o al curry

 

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