Torta al miele fatta in casa

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 20-25 minuti
• Difficoltà: Bassa

Come preparare la torta al miele

Il miele è un eccellente sostituto dello zucchero per dolcificare qualsiasi tipo di bevanda. Ma è anche l’ingrediente di base per una torta soffice, squisita e molto particolare, fatta in casa secondo il ricettario di Hiram, autrice di libri sulla cucina svedese.

Ingredienti

• 230 gr di zucchero integrale o di canna
• 125 gr di burro
• 500 gr di miele in barattolo
• 1\2 cucchiaino di bicarbonato di ammonio
• 1\2 di fiori di garofano
• 1\2 di cannella
• 1\2 di zenzero
• Una scorza di arancia e una di limone grattugiata fine
• 3 uova
• 500 gr di farina

Preparazione

• Immergete il miele in barattolo nell’acqua calda, per farlo sciogliere, e lasciatelo intiepidire.
• Mescolate con energia il miele, il burro e lo zucchero (integrale o di canna) e unite le spezie, le uova e la farina. Aggiungete la scorza d’arancia e di limone.
• Imburrate una teglia, anche se usate la carta da forno e trasferitevi l’impasto che avete ottenuto in precedenza. Infornate a 200 gradi per 20 minuti. Dopo 15 minuti, riducete la temperatura e verificate la cottura con uno stecchino.
• A cottura ultimata, ricoprite la superficie della torta con mandorle pelate, premendo leggermente in modo che aderiscano bene.
• Dividete il dolce in 4 pezzi e avvolgeteli separatamente per conservarli. Con il tempo il dolce al miele diventa più soffice.

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