Insalata greca fatta in casa

• Tempo di preparazione: 10 minuti 
• Difficoltà: Bassa 

Come preparare l’insalata greca

Ricca di proteine, fibre e vitamine, povera di calorie: l’insalata greca è il classico piatto unico che può andare bene a pranzo, o anche a cena se volete restare leggeri. A parte la feta, il classico formaggio greco, gli ingredienti essenziali sono i cetrioli, la cipolla rossa, le olive, i peperoni e i capperi. 

Ingredienti (per 4 persone)

• 4 pomodori
• 1 peperone verde
• ½ cetriolo
• 1 piccola cipolla rossa
• 100 gr di feta
• 100 gr di olive nere
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di capperi
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• Sale e pepe

Preparazione

Tagliate i pomodori, il peperone e il cetriolo a grossi dadi, affettate la cipolla rossa, ottima quella di Tropea, e tagliate la feta fatta in casa a dadini. Versate tutti gli ingredienti in una insalatiera, comprese le olive, il prezzemolo, i capperi e l’origano. Aggiustate di sale e pepe e servite in tavola.

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