La frittata preparata con gli avanzi dei formaggi

Sono tra i cibi che più sprechiamo, abbandonandoli in frigo fino a quando ammuffiscono. E invece è facile trasformarli in una saporita omelette.

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ricetta frittata ai formaggi
  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Difficoltà: Bassa

Come preparare la frittata ai formaggi

Ci sono tanti modi per non sprecare gli avanzi dei formaggi (uno dei cibi che più sprechiamo), e tra questi vi segnaliamo una magnifica frittata, semplice e saporita. Facile da preparare con questa ricetta.

Ingredienti per 4 persone

  • 8 uova
  • 50 g di formaggio grana
  • 200 g di avanzi di formaggio
  • 10 g di burro
  • olio
  • sale
  • pepe

Preparazione

  • Riunite gli avanzi di formaggio che trovare in frigorifero. Se sono a pasta molle, tagliateli a fettine. Quelli più duri, invece, a piccoli dadini oppure a scaglie. Quelli stagionati, grattugiateli.
  • Prendete una padella antiaderente del diametro di circa 20 cm e ungetela con un po’ d’olio.
  • Sbattete due uova con una presa abbondante di formaggio grana grattugiato e un pizzico di sale, pepate e versate il composto nella padella.
  • Lasciate cuocere a fuoco moderato per quattro minuti e girate l’omelette.
  • Cuocete per altri due minuti e trasferitela su un piatto: ripetete l’operazione per altre tre volte.
  • Suddividete i formaggi sulla metà di ogni omelette, ripiegatele e disponetele in una pirofila da forno, leggermente imburrata.
  • Ponete in forno preriscaldato a 200 °C per cinque-sei minuti e servitele ben calde.

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