Il pollo alle fragole è una ricetta golosa che piacerà anche ai bambini, veloce da preparare e appetitosa
Pollo alle fragole: la ricetta appetitosa e veloce con il frutto di stagione Leggi tutto »
La filiera funziona, e gli sprechi domestici sono molto bassi. Molti consumatori congelano la carne per evitare di sprecarla.
Carne: solo il 7 per cento delle famiglie la getta nel cestino dell’immondizia Leggi tutto »
Da dove arrivano le materie prime? Le nocciole dalla Turchia, l’olio di palma dalla Malaysia, il cacao dalla Costa D’Avorio e lo zucchero con gli aromi di vaniglia dagli Stati Uniti.
Nutella: ecco tutti i suoi segreti. Piace all’83 per cento delle famiglie italiane Leggi tutto »
Dal sapore delicato, ricca di elementi nutritivi fondamentali per la nostra salute e il benessere dell’organismo, la quinoa è anche un alimento molto versatile in cucina e in grado di abbinarsi perfettamente alle verdure.
Minestra di quinoa con zucchine e piselli, un piatto delizioso e sano Leggi tutto »
Non serve lievito nè tanto meno la cottura per dare vita ad un pane raw, croccante e squisito (e anche low carb per la dieta)
Solo prodotti tipici e locali, rigorosamente realizzati con tecniche biologiche. Vendite a chilometro zero. A partire da un olio speciale …
“Città del bio”: una rete di 250 comuni che valorizzano l’agricoltura biologica Leggi tutto »
Il censimento sarà fatto dai ministeri della Salute e dell’Agricoltura. In Inghilterra le api scompariranno entro il 2020. E in Italia sono dimezzate.
Strage delle api: nasce l’anagrafe per contarle e per salvarle Leggi tutto »
Dalle 8 alle 9 del mattino gli indigenti possono ritirare i pasti al Ghiottone. Il proprietario del locale combatte gli sprechi dopo che ha visto tanti anziani rovistare nella spazzatura.
Pasti gratis ai poveri ogni mattina in un ristorante di Pistoia Leggi tutto »
Prodotti genuini e locali, con forti risparmi per i consumatori. Dalla Basilicata al Trentino: un mercato potenziale di 150 milioni di euro.
Catering a chilometro zero: nasce un network tutto gestito da donne Leggi tutto »
Esplode la tendenza dei “giardini tascabili” con finanziamenti da 5mila a 20mila sterline. Centomila richieste in lista d’attesa.
Londra sempre più green: gli orti urbani sono diventati 350mila Leggi tutto »
Finora hanno aderito alla proposta quasi 4mila famiglie, ma sulla carta possono diventare 80mila. Significa un risparmio di 12mila tonnellate di spazzatura e la creazione di 4mila tonnellate di compost.
Compostaggio: a Genova chi lo fa riceve uno sconto sulla tassa dei rifiuti Leggi tutto »
Ogni sei mesi, due giovani ospiti del Beccaria, sotto la guida di un panificatore esperto e di un formatore, imparano a preparare pane, focacce, panettoni, colombe pasquali e biscotti, prodotti poi venduti all’interno della bottega “Buoni dentro” di piazza Bettini 5.
“Buoni dentro”, la panetteria dell’Istituto penale minorile Cesare Beccaria di Milano Leggi tutto »
Strage di api per il clima impazzito. Ma non solo. Sono rubati oltre 100mila alveari all’anno.
Miele: la produzione è dimezzata. Mai così bassa in Italia Leggi tutto »
Un modo per promuovere la raccolta differenziata, incentivare il consumo di prodotti a km zero e favorire l’economia locale.
Una realtà “Effecorta” che mette al primo posto il consumatore e gli consente di scegliere liberamente i prodotti e le quantità di cui ha bisogno, in maniera etica e responsabile, senza lasciarsi influenzare dal packaging ma privilegiando la qualità.
Effecorta: il negozio dove acquistare prodotti alla spina e a filiera corta Leggi tutto »
Obiettivo dell’iniziativa: raccogliere cibo per sfamare i gatti e i cani che si trovano nei canili o in altre strutture di accoglienza, quelli che fanno compagnia ai clochard e gli animali domestici delle famiglie in difficoltà
Balzoo: a Milano il primo banco alimentare per cani e gatti Leggi tutto »
Aveva 11 anni quando ha lasciato Palermo per gli Stati Uniti, insieme alla famiglia: è tornato, a 31, per continuare a fare il cuoco in Italia. Ora accompagna i turisti a fare la spesa al mercato e poi insegna loro, con un corso, come cucinare – usando i prodotti acquistati – i piatti tipici siciliani
Gli agretti sono una verdura appetitosa da gustare sia da sola condita in insalata che all’interno di frittate e timballi
Ricette con gli agretti: sane, gustose e appetitose Leggi tutto »
Diffondere la sempre più necessaria sostenibilità in cucina e cercare di porre un freno allo spreco alimentare: due obiettivi importanti quelli portati avanti da Lisa Casali attraverso “Ecocucina”, da mettere in pratica attraverso il riutilizzo degli avanzi e l’autoproduzione.
Dolci per bambini: sani, semplici e sostenibili per colazione, merenda e da portare a scuola. Vediamo anche le ricette per chi ha allergie o intolleranze
Dolci per bambini: ricette allegre, green e non sprecone Leggi tutto »
