Name: Salsa di senape
Prep time: 10M
Cook time: 4M
Total time: 14M

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 3/4 minuti
Tempo di riposo: 12 ore
Difficoltà: Bassa

Come preparare la salsa di senape

Dal sapore leggermente aspro e piccante, la salsa di senape è un condimento perfetto per l’arrosto. A seconda dei gusti, può essere utilizzata anche per accompagnare le ricette a base di pesce, le uova sode e le patate lesse o fritte. Esistono diversi tipi di senape: bianca, gialla, bruna, nera e, con ognuna di queste varietà, si può preparare una salsa diversa. In generale, la senape è ricca di elementi antiossidanti, stimola la circolazione e in passato veniva adoperata come rimedio naturale per i dolori reumatici, i traumi muscolari e le nevralgie. Preparare in casa la ricetta della salsa di senape è semplice: vediamo insieme, passo per passo, come procedere.

Ingredienti

50 gr di semi di senape gialla
50 gr di semi di senape scura
80 gr acqua
80 gr di aceto di mele
30 gr zucchero di canna grezzo
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Un pizzico di sale

Preparazione

Riponete i semi di senape in un contenitore con l’aceto di mele e lasciate riposare il tutto per un’intera notte in modo che i semi assorbano l’aceto
Ponete i semi in un frullatore, aggiungete gli altri ingredienti tranne l’olio e azionate. Non appena notate che il composto diventa morbido, cominciate ad aggiungere anche l’olio a poco a poco.
Continuate o meno a frullare la salsa a seconda della maggiore o minore cremosità che desiderate ottenere e poi aggiungete un pizzico di sale.
A questo punto non vi resta che gustare la vostra salsa di senape fai da te: conservatela in frigorifero, in un barattolo di vetro, per circa 2 mesi.

Salsa di senape pronta in un quarto d’ora

Come preparare la salsa di senape

Ingredienti

Preparazione

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