Paté di tonno: la ricetta più genuina

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 2/3 minuti
• Tempo di riposo in frigorifero: 2 ore
• Difficoltà: bassa

Come preparare il paté di tonno

Lo potete usare in tanti modi. Al momento dell’aperitivo, accompagnato da un vino bianco freddo o da qualche bollicina, o come un secondo sano e leggero. Il paté di tonno è un piatto molto versatile e questa è la ricetta più genuina e più facile per preparalo in casa.

Ingredienti

• 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato
• 30 gr grana grattato
• 30 gr pangrattato
• un uovo
• sale
• pepe

Preparazione

• Frullate il tonno, mescolatelo con il pane e il grana grattato, salate e pepate. Unite l’uovo e date all’impasto la forma di un salame.
• Avvolgete il salame in un panno e legatelo. Lessate in acqua salata per 20 minuti, stando bene attenti a fare “fremere” ma non bollire l’acqua. Tenete la pentola coperta.
• A cottura ultimata lasciate raffreddare e mettete in frigo per almeno due ore, prima di servire.

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