Insalata di indivia con noci e mele, un piatto perfetto per tornare in forma dopo le feste

Non dimenticate di aggiungere il succo di limone. Ottima la varietà di mele verdi Granny Smith, croccanti e dal sapore deciso

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Tempo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: Facile

RICETTA INSALATA DI INDIVIA CON NOCI E MELE

Freschissima e dissetante questa insalata è perfetta anche come antipasto. E poi le noci e le mele sono un alimento ideale per mantenersi in forma e in salute, senza rinunciare al gusto.

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INSALATA DI INDIVIA CON NOCI E MELE

Vediamo insieme, passo per passo, come preparare una deliziosa insalata di indivia con noci e mele:

INGREDIENTI (per 4-6 persone)

  • 3 cespi di indivia belga
  • 3 mele renette o Granny Smith (o altra qualità non farinosa)
  • 15 noci
  • 1 limone
  • Olio evo delicato

PREPARAZIONE

  1. Sbucciare le mele, tagliarle a dadini o a fettine sottilissime e raccoglierle nella ciotola dove si presenterà l’insalata, spruzzandole leggermente con il succo di limone per non farle annerire.
  2. Lavare accuratamente i cespi di indivia belga senza disfarli, scolarli bene e tagliarli a rondelle. Aggiungerli alle mele.
  3. Sgusciare le noci e aggiungerle all’insalata.
  4. Completare con poco olio evo.

LE NOSTRE RICETTE CON LE NOCI E LE MELE:

  1. Baci di dama: la versione salata da farcire con formaggio e granella di noci. L’ideale per un aperitivo ricco di gusto
  2. Torta di mele con lo yogurt, senza burro: per una colazione sana e gustosa. Senza sprechi
  3. Macedonia di frutta: la ricetta con le noci e la variante al rosmarino di un dessert perfetto anche a colazione
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Insalata di indivia con noci e miele
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