Biscotti con yogurt e olio CBD

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di riposo in frigorifero: 30 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Difficoltà: Bassa

Come preparare i biscotti con yogurt e olio CBD

Ingredienti (per una quarantina di biscotti)

• 230 gr di farina 00 (si può scegliere una farina di tipo 1 o 2. L’importante è calcolare il dosaggio per una questione di resa)
• 130 gr di burro, meglio se light per un risultato più leggero
• 40 gr di tuorli d’uovo (di media dimensione)
• 120 gr di zucchero (molto fine)
• 20 gr di yogurt bianco (si può valutare quello greco, più denso e corposo)

Preparazione

• La creazione è semplice e immediata. Allacciato il grembiule, mestolo in mano, si inizia a mixare zucchero con farina e burro molto morbido. Il composto così ottenuto risulta friabile. A tal punto si trasferisce tutto in una ciotola insieme a tuorli e yogurt a cui miscelare qualche goccia di olio CBD. Poi si impasta e, se il panetto realizzato risulta troppo fluido, si può riporlo in frigo per mezz’ora, dopodiché si stende su una spianatoia infarinata e si intagliano dei dischetti per forme rotonde.
• Terminato questo passaggio si lascia riposare in frigo per trenta minuti trascorsi i quali si cuociono i biscotti in forno preriscaldato a 175° per 15 minuti.
• Una volta raffreddati si possono decorare a piacere.

Per conservarli è sufficiente riporli in un contenitore ermetico per non più di una settimana, ma sicuramente finiscono ben prima, specie se in casa ci sono dei bambini.

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