Il pane avanza sempre, a ogni pasto. E puntualmente finisce nella spazzatura. Eppure è davvero facilissimo ritulizzarlo, per riuscirci c’è soltanto l’imbarazzo della scelta. Per esempio si può grattugiare: basta farlo asciugare bene, e poi frullarlo, a quel punto diventa ottimo per polpette, gratinature e panature. E si possono preparare crostini, bruschette, torte di pane, polpette, polpettoni, zuppe. E infine si può congelare per la prima occasione utile.
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