Come non esagerare con il cioccolato

Il rischio di esagerare con il cioccolato, e quindi di sprecarlo, è reale. Anche perché si tratta di un alimento che, come dimostrano diverse ricerche scientifiche, crea una forma di dipendenza.

Ma come si fa a non cadere nella trappola di un alimento comunque energetico?

• Comprate barrette più piccole o spezzettate il cioccolato in porzioni già definite: mangiare una quantità controllata aiuta a soddisfare la voglia senza eccedere.
• Assaporate ogni quadratino di cioccolato lentamente, lasciandolo sciogliere in bocca.
• Preferite il cioccolato fondente con alto contenuto di cacao (70% o più): è più saziante e meno zuccherato.Ma inoltre il gusto più intenso consente di mangiarne una minore quantità per sentirsi sazi.
• Mangiate il cioccolato dopo un pasto, così il senso di fame è già ridotto.
• Oppure abbinatelo a frutta secca o fresca, così il dolce viene “diluito” senza aggiungere calorie e zuccheri vuoti.
• Se sentite un impulso improvviso, provate a fare 5 minuti di passeggiata o bere acqua prima di mangiare il cioccolato. Spesso la voglia diminuisce.
• Cioccolato al latte leggero o cioccolato fondente a basso zucchero possono essere una soluzione se vuoi ridurre l’apporto calorico senza rinunciare completamente al piacere.
• Non conservate il vostro cioccolato in luoghi troppo esposti e facilmente visibili: un tavolo al centro del salotto, sul comodino, ben in evidenza in cucina. In questo modo allontanerete il rischio di esagerare.

Ci possono essere diversi fastidi collegati a un consumo esagerato di cioccolato. Tra questi:

• Problemi digestivi: il cioccolato è ricco di grassi e zuccheri, quindi un consumo eccessivo può causare nausea, mal di stomaco, diarrea o gonfiore.
• Aumento di energia e nervosismo: il cioccolato contiene caffeina e teobromina, stimolanti che possono provocare irrequietezza, ansia o insonnia se consumati in grandi quantità.
• Mal di testa: alcune persone sono sensibili al cioccolato e possono avere emicrania dopo averne mangiato troppo.
• Aumento di peso: il cioccolato è calorico; l’abuso può portare a sovrappeso o obesità.
• Problemi metabolici: un consumo frequente e abbondante di zuccheri può aumentare il rischio di diabete di tipo 2, resistenza insulinica e carie dentale.
• Disturbi cardiovascolari: troppo cioccolato ricco di zuccheri e grassi saturi può contribuire ad aumento di colesterolo e pressione sanguigna.

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