Arvaia è un caso unico in Italia di una cooperativa sociale che realizza l’agricoltura biologica in piena area urbana, contribuendo a salvaguardare il territorio e a diffondere le moderne tecniche di produzione agricola. A Bologna, nella zona di Borgo Panigale, i 300 soci-cittadini di Arvaia (da 3 a 7 sono lavoratori fissi, gli altri sono stagionali e volontari) coltivano per 47 ettari del Parco Città-Campagna, in gran parte ortaggi stagionali.
Ogni socio ha il diritto di ricevere, settimanalmente, una quota fissa del raccolto, a chilometro zero, in media circa 6-7 chili di prodotti, che paga, in proporzione anche alle proprie possibilità, attraverso la quota annuale di iscrizione alla cooperativa.
I soci possono partecipare alla gestione e alle scelte collettive della cooperativa, e volendo anche al lavoro nei campi, alle attività di distribuzione e ai progetti culturali o di educazione alimentare. Questo significa che hanno voce e voto nelle discussioni su piani colturali, bilancio sociale e uso dei terreni.
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