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Crema di mandorle: la ricetta vegan perfetta per farcire i dolci o gustare al cucchiaio (Foto)

Sana e nutriente e molto gustosa, la crema di mandorle è una valida alternativa alla crema di nocciole ed è perfetta per la colazione o la merenda dei bambini.

Crema di mandorle: la ricetta vegan perfetta per farcire i dolci o gustare al cucchiaio (Foto)
Ricetta crema di mandorle vegan
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RICETTA CREMA DI MANDORLE VEGAN

Bastano pochi e semplici ingredienti per preparare in casa una deliziosa crema di mandorle vegan, una valida alternativa alla classica crema di nocciole e l’ideale da gustare al cucchiaio o farcire i dolci.

Approfittatene per preparare questa golosità insieme ai bambini, un’ottima occasione per spiegare loro l’importanza della sana alimentazione e dei prodotti preparati con ingredienti genuini e selezionati, senza conservanti e coloranti.

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RICETTA CREMA DI MANDORLE

Per preparare la crema di mandorle vegan potete utilizzare sia le mandorle spellate che quelle con la buccia, a voi la scelta in base ai vostri gusti. La differenza riguarderà poi il colore della crema di mandorle: bianchissima quella con mandorle spellate, più scura quella preparata con le mandorle da sbucciare.

INGREDIENTI

  • 150 gr di mandorle
  • 150 gr di zucchero
  • 300 gr di acqua
  • 30 gr di amido di mais
  • Un pizzico di cannella

PREPARAZIONE

- Tritate finemente le mandorle fino a renderle una farina, frullate le mandorle con l’acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.

- Aggiungete l’amido, lo zucchero e la cannella e fate cuocere a fuoco basso in un pentolino mescolando continuamente.

- Non appena il composto raggiunge il bollore, lasciate cuocere per altri 3 minuti e poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

- Conservate in frigorifero, in un barattolo di vetro. Consumate la crema in un mese.

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RICETTE PER CREME FATTE IN CASA:

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