Torta cotta in padella

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti 
• Difficoltà: bassa

Come preparare la torta cotta in padella

La torta cotta in padella è speciale soprattutto perché permette di ottenere un dolce simile a una torta da forno senza usare il forno. È una tecnica semplice, ma ha alcune caratteristiche particolari: spesso resta più umida e morbida rispetto a una torta tradizionale, con una mollica leggermente più compatta. Una ricetta utile quando il forno non è disponibile, fa molto caldo o si vuole preparare un dolce veloce con pochi strumenti.

Ingredienti

• 200 gr di farina
• 120 gr di zucchero
• 50 ml di olio di semi di girasole
• 2 uova
• Succo e scorza di mezzo limone
• 250 ml di latte
• 1 bustina di lievito

Preparazione

• Imburrate e infarinate una padella del diametro di 24/26 cm.
• Sbattete le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.
• Grattugiate la scorza del limone e spremete il succo.
• In una ciotola unite la farina, le uova con lo zucchero, il latte, l’olio e il succo e la scorza del limone e amalgamate il composto che deve risultare liquido.
• Unite il lievito continuando a mescolare.
• Mettete in padella, coprendo col coperchio, nel fornello più grande e fate cuocere a fuoco vivace per i primi 5 minuti e a fuoco lento per altri 20 minuti.
• Trascorso questo tempo girate la torta come se fosse una frittata e continuate la cottura per altri 10 minuti.
• Per verificare l’effettiva cottura fare la prova con lo stuzzicadenti.

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Ricetta

Nome Ricetta

Torta cotta in padella

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2026-08-07

Tempo preparazione

15M

Tempo di cottura

35M

Tempo totale

50M

Voto

2.5 Based on 16 Review(s)