Polpette di quinoa e spinaci

RICETTA POLPETTE DI QUINOA E SPINACI

Anche i vostri bambini non amano mangiare le verdure? Preparare un piatto semplice, sano e gustoso che incontri i loro gusti a volte non è un’impresa del tutto semplice. Ecco allora un’alternativa gustosa e nutriente alle polpette classiche, a base di quinoa e spinaci. La quinoa è ricca di elementi nutritivi ed è facilmente digeribile, gli spinaci invece sono ricchi di ferro e hanno un gusto delicato.

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RICETTA POLPETTE DI QUINOA E SPINACI VEGAN

La ricetta che delle polpette di quinoa e spinaci può essere anche realizzata con la cottura in forno a 180° per circa 20 minuti. Friggendole invece, queste polpettine assumeranno un sapore più ricco: croccanti fuori e morbide e delicate all’interno.

Ingredienti

• 100 gr di quinoa
• 100 gr di spinaci
• 2 patate di medie dimensioni
• Sale e pepe qb
• 1 fetta di pane bagnato nel latte di riso
• Latte di riso qb
• Pangrattato

Preparazione

• Lavate gli spinaci e poi fateli cuocere al vapore per 15 minuti. Fate bollire la quinoa per 10 minuti in abbondante acqua salata e intanto lavate e fate bollire anche le patate. Riponete una fetta di pane a bagno nel latte.
• Mescolate in una ciotola, la quinoa cotta e privata dell’acqua, gli spinaci, le patate, il pane ben strizzato, il sale e il pepe. Se il composto risulta troppo morbido aggiungete anche il pangrattato, se invece risulta troppo solido aggiungete il latte di riso.
• Formate le polpette, passatele nel pangrattato e poi fatele friggere in una padella antiaderente con un filo d’olio.

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Ricetta

Nome Ricetta

Polpette di quinoa e spinaci

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2024-03-06

Tempo preparazione

20M

Tempo di cottura

35M

Tempo totale

55M

Voto

1 Based on 1 Review(s)