Liquore al bergamotto fatto in casa

Un ottimo e naturale digestivo. Che si può preparare anche con le bucce.

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set di limone verde e succo di limone su una superficie di legno vista dall alto copia spazio per il testo scaled
  • Tempo di preparazione: 1 ora
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo di riposo: 20 giorni
  • Difficoltà: Media

Come preparare il liquore al bergamotto

Il liquore al bergamotto è considerato un eccellente digestivo, e si può preparare con le bucce, utilizzando la polpa per fare la marmellata. 

Ingredienti

  • 8/10 bergamotti
  • 1 lt di alcool a 90°
  • 500 gr di zucchero
  • 500 ml di acqua

Preparazione

  • Lavate e asciugate i bergamotti, eliminate le bucce lasciando tutta la parte bianca e poi fate macerare le bucce con l’alcool, per 15 giorni, in una bottiglia di vetro lavata e sterilizzata.
  • Trascorso questo tempo, fate scaldare l’acqua con lo zucchero in un pentolino fino a quando lo zucchero non risulta completamente sciolto e poi lasciate raffreddare.
  • Miscelate acqua e zucchero con il liquore e poi riponete il tutto nelle bottiglie. Volendo potete togliere le bucce ma possono essere anche tenute all’interno.
  • Con il succo dei bergamotti potete preparare invece rinfrescanti centrifugati di frutta e verdura.

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