Kebab di tonno pronti in poco più di mezz’ora

• Tempo di preparazione: 20 minuti 
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Difficoltà: Bassa

Come preparare il kebab di tonno

Il kebab di tonno è una ricetta ideale per gustare un pesce molto versatile. Si prepara facilmente in una quarantina di minuti, compresa la cottura, utilizzando anche i ceci come contorno. 

Ingredienti (per 4 porzioni) 

• 1 chilogrammo di filetto di tonno
• 1 cucchiaio d’olio d’oliva
•  2-3 peperoncini 
• 3-4 spicchi d’aglio 
• 1 cipolla rossa 
• 3 pomodori 
• 60 ml di vino bianco o acqua 
• 600 g di ceci 
• 7 g di origano 
• 20 g di prezzemolo 
• 8 rametti di rosmarino lunghi 20 cm 
• olio da cucina spray 
• spicchi di limone 

Preparazione

• Scalda una padella con i peperoncini, la cipolla e l’aglio per 5 minuti.
• Aggiungi il pomodoro e il vino (o l’acqua), cuoci per 10 minuti o finché il sugo non si è ristretto a fuoco basso. 
• Aggiungi i ceci, l’origano ed il prezzemolo. Regola di sale e pepe. 
• Scalda la piastra, infila i cubetti di tonno negli spiedi di rosmarino, ungi con olio spray e cuoci per 3 minuti. 
• Non cuocere troppo, o il tonno si romper., Servi coni ceci e il limone.

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