Involtini di bresaola con ricotta, rucola e noci

• Tempo di preparazione: 10 minuti 
• Difficoltà: Bassa 

Come preparare gli involtini di bresaola

Gli involtini di bresaola con la ricotta e le noci non sono solo un antipasto veloce da preparare, e quindi l’ideale se volete organizzare una cena a casa ma avete poco tempo, ma sono anche il piatto perfetto per il pranzo in ufficio.

Ingredienti

• 200 gr di bresaola a fette
• 200 gr di ricotta
• 20 gr di rucola
• 50 gr di noci
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione

• Per cominciare, preparare il ripieno degli involtini: in una ciotola, lavorate a crema la ricotta con una frusta, aggiungete le noci spezzettate e la rucola tritata.
• Amalgamate il tutto e condite con un cucchiaio di olio, il sale e il pepe.
• Riponete un cucchiaio di ricotta su ogni fetta di bresaola, richiudete a involtino e legate con spago da cucina.
• Conservate gli involtini di bresaola in frigorifero fino al momento di servire.

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