Involtini primavera con le verdure

RICETTA INVOLTINI PRIMAVERA

Gli involtini primavera sono una sfiziosa ricetta che arriva dalla Cina e che possiamo anche preparare in casa con le verdure fresche e la farina di mais. Ideali da portare in tavola come antipasto, potete anche optare per la cottura in forno degli involtini primavera.

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INVOLTINI PRIMAVERA CINESI

Ecco gli ingredienti che occorrono per preparare questa ricetta. Tutte le verdure possono essere modificate a piacimento rendendo questo piatto ricco e versatile. Se non volete preparare in casa la pasta che avvolge le verdure potete acquistare la pasta fillo e procedere direttamente con il ripieno.

Ingredienti

 (IL RIPIENO)

• 1 cipolla
• mezzo barattolo di cipolline sott’aceto
• 1 peperone
• 2 carote
• 2 zucchine
• 1 cavolo verza
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di sale
• Pepe bianco in polvere
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• 2 gambi di sedano

INGREDIENTI PER LA PASTA

• 4 cucchiai di farina di mais
• 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
• 8 cucchiai di acqua

Preparazione

• Lavate e asciugate tutte le verdure e affettatele, tagliando le carote e il cavolo verza a julienne.
• Riponete le verdure in una padella e fate rosolare aggiungendo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Poi aggiungete anche un bicchiere d’acqua e lasciate stemperare.
• Aggiustate di sale e pepe e ultimate la cottura con la salsa di soia.
• Fate raffreddare e preparate l’involucro impastando le farina e l’acqua fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e senza grumi.
• Versate un mestolo di impasto in una padellina come quella delle crepes  e fate cuocere velocemente da entrambi i lati.
• Una volta preparati tutti gli involucri riempiteli con il ripieno, richiudeteli per bene su se stessi aiutandovi con dell’acqua per sigillare.
• Friggete gli involtini in abbondante olio di semi di girasole e servite accompagnando gli involtini con la salsa di soia.

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Ricetta

Nome Ricetta

Involtini primavera

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2023-03-14

Tempo preparazione

25M

Tempo di cottura

20M

Tempo totale

45M