Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: bassa
RICETTA INSALATA DI COUS COUS CON I FICHI
Due prelibatezze, il cous cous e i fichi, che si abbinano perfettamente. Con un letto di rucola, tocchi di fiordilatte e nocciole sgusciate. La ricetta dell’insalata di fichi e cous cous è molto particolare, salutare, quanto facile da preparare: in tutto mezz’ora.
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Ingredienti (per 4 persone)
- Mezzo bicchiere di cous cous
- 4 pezzi di fiordilatte
- 6 fichi
- 2 mazzetti di rucola
- 100 grammi di nocciole sgusciate
- Olio evo q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Versate il cous cous, dopo averlo preparato, in una terrina, conditelo con un filo d’olio e mescolate.
- Riempite d’acqua il bicchiere che avete utilizzato per misurare il cous cous, versatela in un pentolino con un pizzico di sale e portatela a bollire.
- Versate l’acqua bollente sul cous cous, coprite e lasciatelo gonfiare per qualche minuto. Quando l’acqua sarà assorbita, sgranate il cous cous con una forchetta e lasciatelo scoperto.
- Tagliate le nocciole a metà e tostatele in una piccola padella con un filo d’olio, un pizzico di sale e una manciata di pepe.
- Lavate e asciugate la rucola e i fichi tagliati a metà.
- Sfilacciate la mozzarella con le mani.
- Condite e potete servire a tavola.
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Ricetta
Nome Ricetta
Insalata di cous cous con i fichi
Autore
Nonsprecare
Pubblicato il
Tempo preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale