Ricetta crackers con semi di zucca

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: media

Come preparare i cracker con i semi di zucca

Vi piacciono i crackers? Siete rimasti a casa senza pane fresco? Ecco la ricetta che fa per voi: cracker con semi di zucca (di diverse qualità) con un cucchiaino di spezie, dal curry alla curcuma. Molto meglio di quelli industriali, spesso molto grassi, si possono servire a tavola con delle salsine, come aperitivo, e possono tranquillamente sostituire il pane, anche con un effetto benefico sulla vostra dieta. Ricordate, inoltre, che si semi di zucca sono ricchi di Omega-3, quindi abbassano il colesterolo e puliscono le arterie. Potete conservarli, in un contenitore ermetico, fino a 2 settimane.

Ingredienti

Bucce di zucca
25 gr di fiocchi d’avena
90 gr di semi di zucca (zucca arancione, zucca Hokkaido, zucca marina, zucca butternut ecc.)
125 gr di farina (a scelta)
135 g d’acqua
80 g d’olio d’oliva
Un cucchiaino di spezie (curry, curcuma, peperoncino)
Un pizzico di sale
Erbe aromatiche a scelta tra origano, timo e rosmarino

Preparazione

Recuperate semi e bucce. Lavate e asciugate bene il tutto.
Disponete su una teglia da forno, da un lato i semi e dall’altro le bucce. Irrorate con olio d’oliva e cospargete con le spezie.
Mescolate gli ingredienti restanti in una terrina: aggiungete le bucce dorate nel forno.
Infarinate un piano da lavoro e distendete il composto in uno strato sottile. Copritelo con i semi di tostati.
Cospargete con sale. Ritagliate delle formine con uno stampino. Disponete sulla teglia da forno.
Infornate per una ventina di minuti a 180°C, coprendo con carta da forno ecologica. I cracker devono risultare ben dorati!
Togliete dal forno e raffreddate.
Conservate in un contenitore a chiusura ermetica.

Cracker con semi di zucca fatti in casa

Come preparare i cracker con i semi di zucca

Ingredienti

Preparazione

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