Quanti caffè al giorno possiamo bere

In sintesi, dice che per la maggior parte degli adulti:

• fino a 400 mg di caffeina al giorno è generalmente considerato sicuro;
• questo corrisponde a circa 3–5 tazze da 8 oz (circa 240 ml) di caffè normale, a seconda della concentrazione;
• quindi l’AHA indica 5 tazze come limite superiore, non come quantità necessariamente consigliata;
• il consumo di 2–4 tazze di caffè  al giorno è stato associato a un rischio più basso di malattie cardiache, ictus e insufficienza, a conferma dei benefici del caffè già accertati da tempo ;
• oltre 4 tazze al giorno, invece, alcuni dati suggeriscono un possibile aumento del rischio di insufficienza cardiaca.

Anche una precedente ricerca pubblicata sul  News England Journal of Medicine indicava il limite verso l’alto di tazzine di caffè che possiamo bere in non più di quattro-cinque al giorno.

Nel caso delle persone che soffrono di ipertensione questo limite di dimezza, riducendosi a 2-3 tazzine al giorno, al massimo. Sempre che non ci siano la sera problemi di batticuore oppure evidenti difficoltà a prendere sonno: In questi casi non si possono bere più di 1-2 caffè al giorno, e comunque mai dopo le 15 del pomeriggio.

In generale, per bere il caffè in totale sicurezza, senza controindicazioni e senza il rischio di sprecare il suo aroma, a parte la quantità delle tazzine, ci sono altri suggerimenti utili:

• Prendete il caffè senza zucchero e senza dolcificanti, che tra l’altro guastano il suo aroma.
• Evitate anche latte e panna, per lo stesso motivo.
• Dopo le 17 del pomeriggio è meglio evitare di bere caffè. Specialmente dopo cena, a meno che non vi crea alcun disturbo per il sonno.
• Non sostituite il caffè con energy drink e integratori a base di caffeina:  non sono salutari. 
• Se usate la moka, non pressate troppo il caffè nel filtro e non lasciatelo sul fuoco, nella macchinetta, dopo la sua uscita.
• Bevete un sorso d’acqua prima del caffè: aiuta a pulire il palato, e vi consente così di gustare meglio l’aroma dell’espresso. 
• Ricordate che la caffeina è contenuta anche nel cioccolato e nel tè, non solo nel caffè. 

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