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Al Savoy di Londra bando agli sprechi: energia pulita dagli avanzi delle cucine

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Rivoluzione ambientalista al celebre hotel Savoy di Londra: l’albergo nei pressi di Trafalgar Square, attualmente in fase di ristrutturazione, inviera’ tutti gli scarti provenienti dal ristorante e dalle sue cucine ad una centrale a biomassa, nell’ambito di un piano che mira a dimezzare il fabbisogno elettrico del lussuoso edificio che comprende 263 stanze.

Quando riaprira’ i battenti tra qualche mese, il Savoy sara’ l’albergo piu’ ecologico di tutta la capitale britannica: oltre a trasformare i propri rifiuti in energia pulita, l’hotel utilizzera’ il calore proveniente dai frigoriferi e dai freezer per riscaldare l’acqua corrente e riciclera’ quasi tutto, persino le saponette. L’albergo, completato nel 1889 e che nel suo illustre passato ha ospitato personaggi famosi e diversissimi, da Marilyn Monroe a Frank Sinatra, sta subendo una ristrutturazione da 100 milioni di sterline. Secondo Debra Patterson, portavoce dell’hotel, le innovazioni ecologiche ridurranno le emissioni della struttura di circa 3.332 tonnellate di anidride carbonica all’anno, l’equivalente di 1.500 automobili.