Sciroppo di basilico per gelati, macedonie e cocktail

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti 
• Tempo di riposo: 1 giorno
• Difficoltà: Bassa 

Lo sciroppo di basilico, facilissimo da preparare in una ventina di minuti, è molto usato in cucina per arricchire gelati, macedonie e cocktail. Oltre a essere rinfrescante, lo sciroppo di basilico  ha proprietà digestive, calmanti e antinfiammatorie.  

• 100 gr di pianta secca
• 300 gr di acqua
• 100 gr di miele
• 1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo)

Preparazione

• Aggiungete alle foglie di una  pianta completa di basilico secca 300 grammi di acqua bollente e 100 grammi di miele.
• Pulite le foglie ed eliminate quelle secche
• Portate tutto a bollore.
• Mettete in un contenitore di vetro e poi lasciate riposare per 24 ore.
• Conservate lo sciroppo al basilico in frigorifero: dura circa 2-3 settimane.