Salsa allo yogurt con capperi e caprino

Tempo di preparazione: 5 minuti

Difficoltà: Molto bassa

Una salsa ideale per condire qualsiasi tipo di verdura. E facilissima da preparare: la salsa allo yogurt con capperi e formaggio caprino è una ricetta molto facile e veloce. È pronta in appena cinque minuti.

Ingredienti per 4 persone

• 1 vasetto di yogurt
• 2 caprini freschi
• 2 uova
• 1 cucchiaio di capperi
• 2 cucchiai di salsa di soia
• sale
• pepe

Preparazione

1. Tritate finemente i capperi.
2. Fate rassodare le uova, sgusciatele e tritatele fini.
3. Ponete in una terrina i caprini, lo yogurt, le uova, capperi e lavorateli con un cucchiaio di legno. Quando il composto sarà ben amalgamato, unite la salsa di soia, regolate di sale e completate con pepe macinato al momento.
4. Utilizzate questa deliziosa salsa per condire ogni tipo di verdura.

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