- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di lievitazione: 4 ore
- Tempo di cottura: 5-6 minuti
- Difficoltà: Media
Come preparare le pizzelle con la menta
Le pizzelle con la menta sono un piatto originale, ideale per un brunch o un picnic. Si preparano facilmente con questa ricetta che prevede anche un tocco di zucchero.
Ingredienti
- 500 gr di farina tipo 0
- 5 gr di lievito di birra sciolto in 250 ml di acqua tiepida
- 10 gr di sale fino
- 1 pizzichino di zucchero
- 30 foglie di menta medie e ben lavate
Preparazione
- Sminuzzare o spezzettare le foglie di menta.
- Impastare bene tutti gli ingredienti (menta compresa) fino ad ottenere una consistenza morbida, soda e omogenea.
- Lasciare lievitare l’impasto in una terrina per circa 4 ore, coperto da uno strofinaccio di cotone e una copertina di lana.
- Terminata la lievitazione, impastare nuovamente e separare l’impasto in 8-10 palline.
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