Il miele si conserva molto facilmente, perché è un alimento naturalmente “antibatterico”. Tuttavia, per mantenerlo al meglio, ci sono alcune semplici regole:
1. Tenetelo in un luogo fresco e asciutto
- Ideale: tra i 10°C e i 20°C
- Evitate fonti di calore (fornelli, termosifoni)
2. Niente frigorifero
- Il freddo accelera la cristallizzazione (diventa duro e granuloso)
- Non è pericoloso, ma cambia la consistenza
3. Chiudete bene il barattolo di vetro
- La confezione ideale per il miele è un barattolo di vetro
- La chiusura deve essere completa perché il miele assorbe facilmente l’umidità e gli odori
- Usa sempre un contenitore ben sigillato (meglio vetro)
4. Tenetelo al riparo dalla luce
- La luce diretta può alterarne lentamente qualità e aroma
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