Tofu con le verdure: un secondo piatto naturale pronto in pochi minuti

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 5-10 minuti 
• Difficoltà: bassa

Come preparare il tofu con le verdure

Il tofu con le verdure (preferibilmente bietola e spinaci) è un ottimo o secondo piatto, che si può preparare con questa ricetta in meno di venti minuti, e si serve sia caldo sia freddo. 

Ingredienti 

• 200 g di bietole o spinaci
• 250 g di tofu
• 2 cipolle
• 2 spicchi d’aglio
• prezzemolo
• 2 C di tamari
• 2 C d’olio

Preparazione

• Lavare le bietole o gli spinaci, spezzettarle e scottarle in acqua bollente per 5-10 minuti.
• Tritare le cipolle, saltarle in poca acqua per qualche minuto, aggiungere la verdura e far evaporare per qualche minuto a fiamma vivace l’eventuale acqua di vegetazione.
• Unire il tofu a fettine, tamari, il prezzemolo e l’aglio schiacciato.
• Cuocere a fuoco vivo per qualche minuto infine condire con olio a crudo.
• Servire a piacimento caldo o freddo.

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