Il pane di mais non è utile solo per i celiaci

Aiuta la digestione. Fornisce energia. E' decisamente più leggero. E si prepara facilmente in casa

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ricetta pane mais
Il pane di mais è molto utile per chi non tollera il glutine, a partire dai celiaci. Ma fa bene anche in tante altre circostanze:
  • In caso di gastrite o digestione lenta (meglio se non troppo grasso)
    Durante l’attività fisica o lavori impegnativi
    In diete semplici e tradizionali, abbinato a legumi, verdure o formaggi magri
    Come alternativa al pane bianco, per variare l’alimentazione
Inoltre si prepara facilmente in casa con questa ricetta:
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 25 minuti
  • Difficoltà: Medio-bassa 

Ingredienti

  • 1 tazza di farina di mais, macinata media o fina
  • 1 tazza di un tipo di farina a scelta ( frumento integrale, segale, 00)
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¾ di tazza di olio d’oliva
  • ¼ di tazza di sciroppo d’acero
  • 1 tazza di latte biologico
  • 2 cucchiai di semi di lino macinati

Preparazione

  • Fate preriscaldare il forno a 200 gradi e infornate una padella di ferro di circa 25 cm di diametro in modo da farla riscaldare.
  • Mescolate in una terrina grande la farina di mais, l’altra tipologia di farina scelta, il lievito e il cucchiaino di sale.
  • Mescolate in un frullatore per circa 30 secondi, l’olio , lo sciroppo d’acero e i semi di lino macinati.
  • Cospargete d’olio la padella riscaldata e mescolate insieme tutti gli ingredienti.
  • Versate l’impasto nella padella e fare cuocere in forno per circa 20-25 minuti.

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