Il miglior caffè per la salute è quello del mattino

Riduce i rischi di morte e di malattie cardiache. Ma uno studio americano avverte: va bevuto entro mezzogiorno.

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Chi ama il caffè farebbe bene a berlo la mattina, entro mezzogiorno, non solo per gustarlo meglio, ma anche per goderne al meglio dei suoi benefici, e per non dover fare i conti con alcune controindicazioni.

Una ricerca della Tulane University di New Orleans, guidata dal professore Lu Qi, pubblicata sul European Heart Journal, dopo aver analizzato oltre 40.000 adulti negli Stati Uniti, è arrivata alle seguenti conclusioni:

  • Le persone che bevono caffè solo al mattino (prima di mezzogiorno) avevano:
    • circa 16% in meno di rischio di morte per tutte le cause
    • circa 31% in meno di rischio di morte per malattie cardiovascolari
      rispetto a chi non beve caffè 
  • Chi beve caffè durante tutta la giornata (mattina + pomeriggio + sera) non mostrava gli stessi benefici.
  • Il possibile motivo proposto:
    • il caffè nel pomeriggio/sera potrebbe alterare i ritmi circadiani
    • e interferire con ormoni come la melatonina, peggiorando sonno e infiammazione 

Il caffè sembra associato a benefici maggiori quando è consumato nelle ore mattutine, anche perché evita le controindicazioni e gli  effetti negativi sul sonno e sul ritmo biologico del caffè consumato invece nelle ore pomeridiane.

Ma come si beve il caffè al mattino? Ecco qualche consiglio utile:

  • Non bevetelo appena svegli: subito dopo il risveglio il corpo ha già un picco naturale di cortisolo (ormone della vigilanza). Meglio aspettare circa 60-90 minuti dopo il risveglio e anche 2 ore se vi svegliate molto presto.Questo può rendere la caffeina più efficace e “pulita” come stimolo.
  • Non a stomaco vuoto: il caffè a digiuno può aumentare acidità e reflusso in alcune persone e dare nervosismo o “calo energetico” successivo.  Meglio abbinarlo a una colazione leggera (anche solo yogurt, frutta, pane), oppure almeno a uno snack.
  • Berlo dopo una leggera idratazione: dopo la notte siamo leggermente disidratati. Una buona abitudine è bere il caffè al mattino dopo un bicchiere d’acqua. Non esagerare con le dosi: per la maggior parte degli adulti sani 1-3 caffè al giorno sono considerati una quantità ragionevole. Troppo caffè al mattino può portare a pesanti sintomi di stanchezza nel pomeriggio. 

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