ll Mercato delle Opportunità nasce con un’idea semplice: vendere ai privati, a prezzi ridotti, prodotti alimentari che i grossisti di Mercafir, il più importante mercato alimentare all’ingrosso di Firenze, non sono riusciti a collocare e sono destinati al macero, pur risultando perfettamente freschi e idonei al consumo. In questo modo si riducono gli sprechi alimentari e si offre un risparmio ai consumatori. I prezzi, infatti, sono molto convenienti, e prevedono sconti che vanno dal 30 all’80 per cento. Tutti i prodotti vengono sottoposti a controlli di qualità, spesso sono perfettamente maturi e gustosi e possono avere solo caratteristiche estetiche meno apprezzate dal mercato (dimensioni, forma o colore non perfettamente uniformi). Diversi clienti fanno sapere che, frequentando il Mercato delle opportunità, hanno ridotto a un terzo del solito, il costo della spesa per frutta e verdura.
L’assortimento cambia ogni giornata di apertura in base a ciò che è rimasto disponibile dopo il mercato all’ingrosso e spesso la vendita è in cassette o confezioni, più che a peso e con scelta limitata del singolo pezzo. Per accedere al Mercato delle opportunità di Firenze è necessaria una tessera annuale che costa 15 euro, ma è gratuita in alcuni casi previsti dal regolamento, come per chi ha un ISEE inferiore a 6.000 euro.
Il Mercato delle Opportunità di Firenze si trova all’interno di Mercafir, con ingresso da Via dell’Olmatello 2, ed è aperto martedì e venerdì dalle 12,30 alle 19,00.
In genere qui si può trovare:
- Frutta di stagione: mele, pere, pesche, albicocche, susine, agrumi, fragole, uva, meloni, angurie, kiwi, ecc.
- Verdura di stagione: pomodori, zucchine, melanzane, peperoni, insalate, finocchi, cavolfiori, broccoli, patate, cipolle, carciofi, fave e molto altro.
- Pesce fresco (quando disponibile): negli ultimi anni vengono proposte anche offerte del mercato ittico, ad esempio calamari, mazzancolle, cicale di mare, palombo e altri prodotti in base agli arrivi della giornata.
Anche se con modalità diverse, in molte città italiane esistono iniziative con finalità molto simili al Mercato delle Opportunità, che recuperano eccedenze alimentari o vendono prodotti a prezzi ridotti:
- Torino – Il Centro Agro Alimentare di Torino (CAAT) collabora con enti del terzo settore per recuperare frutta e verdura invenduta e distribuirla a fini sociali, anche se non esiste un mercato aperto al pubblico identico a quello di Firenze.
- Bologna – Il CAAB (Centro Agro Alimentare di Bologna) promuove progetti di recupero delle eccedenze alimentari, destinati soprattutto ad associazioni benefiche e persone in difficoltà.
- Milano – Attraverso il Sogemi, il mercato ortofrutticolo all’ingrosso collabora con organizzazioni che recuperano i prodotti invenduti per contrastare lo spreco alimentare.
- Roma, Verona e altre città con grandi mercati agroalimentari hanno programmi analoghi di recupero delle eccedenze, ma generalmente i prodotti vengono donati a enti caritativi anziché venduti direttamente ai cittadini.
Le immagini sono tratte dalla pagina Facebook Mercafir ScpA
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