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Lista della spesa e cucina degli avanzi: ecco come gli italiani combattono lo spreco di cibo

Metà degli italiani va a fare la spesa portando con sé una lista, intanto la cucina degli avanzi diventa sempre più popolare. È così che si evitano gli sprechi alimentari.

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LISTA DELLA SPESA PER RISPARMIARE ED EVITARE SPRECHI –

In Italia, i cittadini stanno tornando ad essere dei “maestri della spesa”. Secondo i dati diffusi dalla Coldiretti, infatti, metà delle persone va a fare la spesa portando con sé una lista: un’ottima abitudine per scongiurare acquisti d’impulso e, quindi, evitare sprechi alimentari.

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CUCINA DEGLI AVANZI –

Oltre alla lista della spesa, c’è però anche un altro grande cambiamento che ci sta portando a sposare la virtuosa filosofia del “Non sprecare”: la cucina degli avanzi. Già, perché oggi l’avanzo non viene più considerato come qualcosa da gettare nel secchio della spazzatura ma un potenziale ingrediente di nuove ricette. E quando parliamo di cucina degli avanzi, parliamo di una cucina di primissimo rango.

LA STORIA: Regina Tchelly e il progetto “Favela Organica”, con lei in Vaticano la cucina è anti-spreco

 

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