Torta di pane raffermo facile e veloce

Tempo di lavorazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Difficoltà: Bassa

La torta con il pane raffermo consente innanzitutto di non sprecare uno dei cibi che più facilmente gettiamo nella spazzatura quando è ancora perfettamente commestibile. Inoltre ha un sapore particolare (specie se aggiungete l’uvetta sultanina) e si prepara in modo facile e veloce con questa ricetta.

Ingredienti (per 10 porzioni)

300 g di pane raffermo
220 g di zucchero
200 g di uvetta sultanina
120 g di burro
4 uova
1/2 litro latte
1 bicchierino di rum (a piacere)

Preparazione

Tagliare il pane raffermo in piccoli pezzi.
In un contenitore disporre il pane, l’uvetta e irrorare con il latte tiepido. Lasciare riposare per mezz’ora: il latte deve idratare per bene gli ingredienti.
In una terrina mescolare con lo zucchero e aggiungere il composto di pane e uvetta.
Aggiungere burro fuso (tiepido), il bicchierino di rum e mescolare bene gli ingredienti.
Versare nella tortiera, spolverare con zucchero di canna e infornare per un’ora.
Il forno deve stare a 180 gradi, la tortiera deve avere un diametro di 22 centimetri.

Leggi anche: