Pan d’arancia con la ricetta siciliana originale

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura complessivo: 50 minuti
• Difficoltà: semplice

Come preparare il pan d’arancia

Il pan d’arancia è un dolce semplice, genuino, soffice e profumato grazie agli agrumi. Questa è l’antica e originale ricetta siciliana per prepararlo in circa un’ora.

Ingredienti (per una tortiera da 24 cm di diametro circa)

• 2 arance (intere e non trattate)
• 120 ml. di latte (in pratica, la capacità di un vasetto di yogurt)
• 200 grammi di zucchero
• 3 uova intere
• 300 grammi di farina
• 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
• Burro per lo stampo
• 1 food processor o 1 frullatore

Preparazione

• Lavare accuratamente le arance intere con acqua e bicarbonato di sodio, e sciacquarle altrettanto accuratamente
• Tagliare le arance in otto pezzi e trasferirle nel frullatore

• Frullarle fino a ottenere una crema

• Aggiungere, nell’ordine: il latte, lo zucchero, le uova, la farina e infine il lievito, avendo cura di amalgamare gli ingredienti man mano che si versano
• Accendere il forno ventilato a 190°
• Preparare il tegame per la torta, imburrandolo. In alternativa si può usare uno stampo da plum cake, oppure stampi in silicone che non necessitano di preparazione
• Trasferire la torta nel forno caldo
• Dopo circa 40 minuti, controllare il livello di cottura: lo stecchino deve uscire asciutto e pulito.
• Appena la torta è cotta, spegnere e lasciarla riposare nel forno per circa 10 minuti.
• Estrarre la torta dal forno e aspettare che intiepidisca prima di sformarla.
• Cospargere di abbondante zucchero a velo.

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Ricetta

Nome Ricetta

Pan d'arancia

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2025-12-06

Tempo preparazione

15M

Tempo di cottura

50M

Tempo totale

65M