Muffin alle ciliegie senza burro e latte

Sofficissimi: uno tira l'altro. Una volta pronti, secondo il vostro gusto, spolverateli con lo zucchero a velo

muffin alle ciliegie
  • Tempo di preparazione: 15 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile

Come preparare i muffin alle ciliegie

Oltre che deliziose, le ciliegie sono un frutto ricco di proprietà importanti per la nostra salute. Utilizzatele per preparare tanti deliziosi muffin per la colazione o la merenda dei più piccoli. Una ricetta sana e gustosa che non prevede il latte e il burro tra gli ingredienti ed è quindi perfetta per chi è intollerante al lattosio o, semplicemente, vuole limitare il consumo di questi due ingredienti.

Secondo il vostro gusto, aggiungete agli ingredienti elencati anche le gocce di cioccolato o la granella di pistacchio.

Ingredienti

  • 300 gr di farina 00
  • 120 gr di zucchero grezzo
  • 120 gr di olio di semi di girasole
  • 120 gr di succo di frutta (qualsiasi gusto)
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • La scorza grattugiata di mezzo limone
  • 30 ciliegie circa

Preparazione

  • Dividete a metà le ciliegie togliendo il nocciolo. Asciugatele e passatele nella farina in modo che rimarranno sulla superficie dei muffin senza perdersi nell’impasto durante la cottura.
  • Grattugiare la scorza del limone.
  • In una ciotola o nel robot da cucina, montate le uova con lo zucchero.
  • Aggiungete il succo di frutta, l’olio, la scorza del limone grattugiata e amalgamate.
  • Ora mettete la farina e il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Versate un cucchiaio di composto nelle cocottine da muffin e disponete 3 o 4 ciliegie sopra a ciascuno.
  • Infornate a 170° per 20 minuti.
  • Una volta raffreddati sfornateli e spolverizzateli con zucchero a velo.

Leggi anche:

Ricetta
recipe image
Nome Ricetta
Muffin alle ciliegie
Autore
Pubblicato il
Tempo preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Voto
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)
Vuoi conoscere una selezione delle nostre notizie?
Torna in alto