RECUPERO ECCEDENZE ALIMENTARI NEGLI OSPEDALI –
Gli ospedali italiani sono il simbolo di tanti sprechi: di medicinali, di strutture e, purtroppo, anche di cibo. Pensate, a tal proposito, che circa il 40 per cento del cibo servito ai degenti finisce nella spazzatura, alimentando uno spreco decisamente intollerabile.
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IL CASO DELL’OSPEDALE SAN GIUSEPPE DI EMPOLI –
C’è però un piccolo ospedale di provincia, il San Giuseppe di Empoli, ha deciso di dichiarare guerra allo spreco di cibo, dimostrando che, con un po’ di buona volontà, è possibile mettere fine a questo scempio. Grazie all’aiuto dell’associazione “Re.So” (Recupero solidale), il cibo che avanza in corsia viene distribuito alle persone bisognose. E i numeri sono davvero importanti e incoraggianti: in pochissimi mesi, infatti, sono stati recuperati 2mila chilogrammi di pane e 500 chilogrammi di frutta.