Non è un obbligo, e tantomeno una buona idea, trasformare le vacanze estive in una lunga pappatoria, colazione, pranzo e cena. E non c’è bisogno di sacrificarsi: in estate si può mangiare tanto e bene, senza esagerare e senza poi ritrovarsi con la necessità di una dieta molto restrittiva da post-vacanze.Le linee-guida, valide per tutti, sono semplici e anche facili da attuare:
- Alimentazione leggera, ricca di acqua vitamine e sali minerali.
- Frutta e verdura di stagione (come anguria, melone e cetrioli).
- Proteine magre (pesce, carni bianche e legumi) e cereali integrali.
- Riduzione di cibi grassi, fritti e molto elaborati per favorire la digestione e combattere il caldo.
In estate la colazione diventa il pasto più importante della giornata. Particolarmente consigliati, per far fronte al caldo estivo, lo yogurt al naturale e la frutta fresca di stagione, magari accompagnati da una manciata di frutta secca e di cereali.
Se invece avete bisogno in estate di una dieta più restrittiva, potete seguire questo calendario:
- Pranzo: insalata di farro con pomodori, zucchine, tonno o legumi e olio EVO.
- Spuntino: frutta fresca e, se vuoi, yogurt.
- Cena: pesce o pollo, verdure grigliate e patate/pane integrale.
- Bevande: soprattutto acqua; limita alcolici e bevande molto zuccherate.
- Sfizio: anche il gelato può rientrare occasionalmente, senza bisogno di eliminarlo.
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